桑葚的营养价值

2014-08-11 11:24:02 出处：乖乖网作者：家峰

桑葚具有很高的营养价值和药用价值，含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。营养是苹果的5—6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。被认为是“二十一世纪最佳果品”。

每100克桑葚含有下面的营养素：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
能量	48.00（大卡）	钙	30.00（毫克）	铁	0.30（微克）
蛋白质	1.60（克）	维生素E	12.78（毫克）	维生素A	3.00（微克）
脂肪	0.40（克）	核黄素	0.05（毫克）	胡萝卜素	20.00（微克）
碳水化合物	12.90（克）	磷	33.00（毫克）	锌	0.25（微克）
膳食纤维	3.30（克）	钾	32（毫克）	硒	0.06（微克）