柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果,含有柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。还有丰富的维生素C,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。这道菜对于产后瘦身很有作用。
柠檬粉丝
食谱原料:干粉丝60g,拧檬1个,朝天椒5g,香芹5g,香葱5g,红皮洋葱5g,蒜茸3g,姜末3g,盐3g,味精2g,白糖3g;
制作方法:
1、将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软,再反复投入冰水中凉透,捞出沥干水分;
2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎,香芹、香葱切小粒,蒜、姜切细末;
3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌,码放在沥干的粉丝上;
4、上桌前挤入柠檬汁,将所有材料拌匀即可。
适用人群:产妇
小提示:
1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量;
2、蒜茸和姜末只是调味,加入少许即可。