豆浆和鸡蛋能一起吃吗

豆浆是很多人都知道的美白、滋补的营养食物，鸡蛋也是营养早餐不可缺少的。而“豆浆和鸡蛋可以一起吃吗”这样的问题一直是一个传统的饮食禁忌，很多人不清楚是否有豆浆和鸡蛋相克的事，但对此也比较忌惮。那么，到底豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?日常生活中有人喜欢把这两种食物搭配着吃，比如在豆浆中加一个鸡蛋，这样的吃法健康营养吗?

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?答案是否定的。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，这也许是不少人的饮食习惯。但是专家告诉大家，这种吃法是不科学的，因为会降低两者的营养价值。

要知道，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，在豆浆与鸡蛋同吃的时候，会与蛋清中的卵松蛋白相结合，然后就会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，不利于身体的吸收。

所以，专家建议大家，要学会科学饮食，豆浆和鸡蛋最好不要一起吃，否则这样是会白白丢失食物中的不少营养的!