喝豆浆的禁忌

1、忌喝未煮熟豆浆。

多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时，看泡沫上涌误已经煮沸。其实这只是豆浆有机物质受热膨胀形成气泡造成上冒现象，并非沸腾，这时豆浆是没有熟的。没有熟的豆浆对人体有害，因为其中的黄豆含有皂角素，能引起恶心呕吐消化良；还有些酶和其物质胰蛋白酶仰制物能降低人体对蛋白质消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘代谢仰制甲状腺素合成引起代偿性甲状腺肿大

2、忌豆浆里打鸡蛋。

原因是热豆浆的温度会对鸡蛋充分加热，鸡蛋容易含有某些致病细菌，还有些过敏原，这些成分没有被充分加热而失去活性能产生一些不良后果，尤其是那种走地鸡。其下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的克能性更高。

3、忌冲红糖。

豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌冲蜂蜜 。

许多人喜欢在豆浆中添加蜂蜜，但是蜂蜜与红糖一样含有有机酸，有机酸与蛋白质结合后，产生变性沉淀，不能被人体吸收。

5、忌装保温瓶。

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质

6、忌喝超量。

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

7、忌空腹饮豆浆。

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

8、忌与药物同饮。

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。