桂花红枣赤豆羹的做法

赤小豆有较多的膳食纤维，宝宝适量食用有利于消化。

用料：

赤小豆1小碗、枣（干）1小碗、冰糖2块、糖桂花适量。

做法：

1、赤豆洗净后浸泡4小时左右。

2、将浸泡好的赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开，加入红枣继续煮约20分钟。

3、加入冰糖煮至溶化。

4、关火后加入适量糖桂花，搅匀即可。

小贴士：

1、赤豆可以不浸泡，只需延长炖煮时间即可；事先浸泡过的豆子，可在较短的时间内煮酥。

2、红枣也可在水开后就加入，与赤豆一起炖煮。

3、糖桂花可以增加香气，建议不要省略。

功效：赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。