十一月入冬，养阴补肾食谱推荐

海带

海带是一种常见的蔬菜，营养丰富，有多种食用方法，如凉拌、做汤、炖菜等。

中医认为，海带性寒，味咸，具有消痰软坚、利水退肿的功效。海带中含有丰富的碘及碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带中含有丰富的不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，起到预防心脑血管疾病的作用；海带的胶质可促使体内的放射性物质排出体外，从而减少放射性物质在体内的积聚。海带性寒，脾胃虚寒者应少吃；孕妇不可过量食用海带。

1.海带粥

原料：海带100克，大米100克，绿豆50克。

做法：泡发好的海带洗净，切丝备用。绿豆洗净，放入锅中，加适量水煮至将熟时，放入淘洗干净的大米及海带丝，同煮至粥成即可。

功效：软坚，降压。适用于地方性甲状腺肿大、心血管病、肥胖症等。

2.海带绿豆汤

原料：海带150克，绿豆150克，红糖100克。

做法：海带泡发，洗净，切块。绿豆淘洗干净，与海带同煮至豆烂，加入红糖稍煮即可。

用法：每日食用2次，可连续食用。

功效：清热解毒，降压降脂。适用于高血压、高脂血症的辅助治疗。

3.凉拌海带丝

原料：泡发海带250克，豆腐丝100克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

做法：海带洗净，用开水烫一下，取出切成细丝，放在盘中，放入豆腐丝及各种调味料，拌匀即可。

功效：化痰软坚，利水退肿。适用于高血压、冠心病、动脉粥样硬化、水肿、甲状腺机能减退等症。