十一月入冬，养阴补肾食谱推荐

猕猴桃

猕猴桃又称奇异果、阳桃、藤梨等，主要分布于我国的河南、江苏、湖南、湖北、四川、陕西、广东、广西等省。猕猴桃营养全面，被称为“超级水果”。猕猴桃除作为水果食用外，还可加工成果汁、果酱、果酒、罐头、果干、果脯等。

中医认为，猕猴桃性凉，味甘、酸，具有清热止渴、和胃降逆、利尿通淋的功效。猕猴桃中丰富的膳食纤维和抗氧化物质可有效地预防和治疗便秘、痔疮；猕猴桃富含精氨酸，可有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉粥样硬化有一定的防治作用；猕猴桃富含叶黄素，对白内障有一定的预防作用；猕猴桃中含有丰富的维生素C、维生素E，具有抗氧化、增白、淡斑的作用，食用猕猴桃可阻止体内产生过多的过氧化物，起到延缓衰老的作用。

猕猴桃不可空腹食用。猕猴桃与牛奶同食会影响消化吸收，而且易引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。猕猴桃性寒，不宜多吃，脾胃虚寒、腹泻者应慎食，先兆性流产、月经过多及尿频者应忌食。

1.猕猴桃西米粥

原料：猕猴桃200克，大西米100克，白糖适量。

做法：大西米淘洗干净，泡软，沥干；猕猴桃去皮，切成小丁，与大西米、白糖一同放入锅中，加适量水，用武火烧沸后，改文火煮成粥即可。

功效：清热利水，活血化淤。适用于高脂血症、高血压、小便不利等症。

注意：脾胃虚寒者不宜食用。

2.冰糖猕猴桃

原料：猕猴桃300克，冰糖适量。

做法：猕猴桃洗净，去皮，切成块，放于碗中，加入冰糖，上笼蒸至猕猴桃肉熟烂即可。

功效：解热止渴，和胃降逆。适用于坏血病、慢性肝炎、习惯性便秘、痔疮出血等症。

3.猕猴桃山楂饮

原料：猕猴桃300克，鲜山楂100克，蜂蜜适量。

做法：猕猴桃去皮，切片，与山楂一起放入锅中，加水500毫升，文火煮沸2分钟，加入蜂蜜搅匀，待冷却后装瓶备用。

用法：每日2次，每次50克。

功效：补气养血，消脂。适用于高脂血症。