女人春天备孕吃什么好

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，不仅能够为我们补充营养还有很好的助孕作用。

香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对前几年流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。

香椿的食用功效

1. 它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。 

2. 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 

3. 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 

4. 香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 

每100克香椿可产生热量47千卡，其中含蛋白质为1.7克、脂肪为0.4克、碳水化合物为9.1克、粗纤维为1.8克、胡萝卜素为700毫克。香椿中维生素C的含量很丰富，每100克中含维生素C为40毫克，是常吃蔬菜中比较高的。