坐月子：那些让人悲喜交加的“汤”们

最近，一位闺蜜晋级成了宝妈，我时不时电话“骚扰”，关切她和宝贝的最新动态。开始还好，可最近她情绪有些低落，开始向我倒苦水：“姐，你可不知道，我妈真是亲妈啊，天天炖猪蹄汤，说什么精华都在汤里面，猪蹄对下奶有好处，更可怕的是怕回奶不放盐，那一锅肥腻的油我可怎么喝啊，快来救救我吧！”

精华都在汤里面，是真的吗？

小火慢炖、精心熬煮、肉香四溢，很多人会认为经过几个小时的用心煲制，“浓缩的都是精华”，食材中的营养都跑到了汤里，可事实是这样吗？汤之所以味道香浓是因为溶入了含氮呈味物质，但由于脂肪含量较高，优质蛋白所含甚少，大量饮用并不能吸收更多的营养，还会徒增新手妈咪的体重负担。

娘亲大人说的都是对的吗？

娘亲大人们如此根深蒂固地认为那些“老例儿”是对的，源于那代人生活的艰辛，但如今很多妈妈在怀孕时就有营养过剩的问题。因此，娘亲的经验并不适合全部照搬。产后的女性需要增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品的摄入不假，因为女性生产后需要恢复体力，又要补充足够的营养分泌乳汁。这些食物里含有优质蛋白，可以帮助促进伤口愈合、促进乳汁分泌、增加乳汁的营养成分，但这并不意味着要无限制地食用。

如果没有节制地摄入动物性食物，会导致新妈妈们肥胖。肥胖可不单单是影响美观那么简单，肥胖会为高血压、高血脂、高血糖、动脉粥样硬化等慢性疾病提供温床，乳汁中的脂肪含量过高还会造成孩子“肥胖易感”，为其一生的健康埋下祸根。另外，人的胃容量是有限的，动物性食物摄入得多，那么主食及蔬菜水果相对就会摄入得少，从而导致维生素、膳食纤维、矿物质等营养素的摄入不足。营养不均衡的结果是产妇出现身体不适，如乏力、便秘等症状。

以爱的名义为你煲一锅汤

说了这么多，是不是这猪蹄汤就不得翻身了呢？当然不是。妈妈摄入水分的多少的确和乳汁的分泌情况有着极为密切的关系。产妇的基础代谢较一般人高出许多，“汤”不仅能补充流失的水分，还可以增食欲，助消化，促进乳汁分泌。咱们就以猪蹄汤为例，教您如何让这道月子汤水华丽转身。

制作四原则：撇了油，加点豆，吃点果，淋点醋。

具体来说：首先，把浮油撇干净保持汤体清淡；其次，加点黄豆，黄豆中含有植物雌激素，可以刺激乳汁分泌；第三，吃些新鲜的水果，使胶原蛋白能够合并吸收，美容下奶两不误；最后，少盐的确有益母乳，如果实在觉得没有味道可以淋些醋，既可以提味儿改善口感，还能解腻，并利于消化。

如果油腻腻的猪蹄汤您实在不喜欢也不要紧，并不是只有动物性的汤水可以补益身体。蔬菜、水果制作的汤水照样可以帮助分泌乳汁。比如藕汁。清淡爽口的藕汁既能滋养脾胃、润燥养阴，同时还可以止血化瘀、清热生乳，是去瘀生新的佳品。不过有一点您要注意，藕性偏凉，切勿过多食用。再比如时蔬鱼片汤、冰糖银耳羹、木瓜炖银耳也都是不错的选择。

千万不要被那些月子里的旧例儿所禁锢。食物多样、多喝清淡汤水、心情愉快才是当一个快乐妈咪的关键。