产妇进补吃公鸡好还是吃母鸡好？

中国老传统，产妇生完孩子后，就要坐月子，而做月子，最重要的就是进补，中国人都愿意让产妇吃鸡肉，喝鸡汤。

这不，孕妇小张剖腹产生下一格胖小子，把孩子的爷爷奶奶，姥姥姥爷都高兴坏了，为了让小张快速恢复身体，一天三顿，从家里送来炖好的乌鸡汤，让小陈补身子。

头几顿还好，到了后来，小张看到乌鸡汤就摇头，孩子的姥姥说，你就喝汤，肉让孩子的爸爸吃，那都是渣子，根本没有营养，没有必要吃，汤里最有营养了。

等孩子的奶奶来了，有了不同意见：光喝汤可不行，电视上的营养专家说，煮汤喝根本不能滋补，蛋白质和铁都在肉里，必须要吃肉才能补营养。搞得小张夫妻两个犯了难，不知道该听谁的？问我：小红姐，你说，到底是吃肉还是喝汤呢？

其实呢，是吃肉还是喝汤，关键要看，食用的人，想通过食物达到什么目的？

从蛋白质摄入上讲，鸡肉本身的蛋白质最高，汤里很少，一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%，和15%~20%的肉块相比，显然蛋白质含量是低多了。

因此，要是补充蛋白质的话，要多吃肉。

当然，仅仅用蛋白质含量来比较汤与肉的价值，比较片面，在乌鸡汤中还是有很多好东西，比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质，这些物质，产妇们食用后，可以起到改善食欲、提高消化能力的作用。