产妇吃鱿鱼的做法
香菇鱿鱼汤
原料:水发香菇50g,水发鱿鱼100g,虾仁肉末各20g,冬笋片30g,精盐、白糖、黄酒、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。
做法:1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干。2.香菇去蒂,洗净成片。炒锅上火,放入猪油烧热,加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒。3.注入清水,然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖,煮开后放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾芡,加味精,淋上麻油即成。
土豆鱿鱼汤
原料:土豆250克,鱿鱼干2条,瘦肉200克,绍菜200克,香菇、姜各少许。
做法:1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。3.将适量清水煲滚,放火材料袋滚,慢火煲2寸,放盐调味。
姜丝蒸鱿鱼
原料:鱿鱼300克,姜丝1~2大匙盐少许,料酒1/2大匙。
做法:1.鱿鱼冲洗一下,擦干水分,排入盘中,薄薄的撒下一点盐,滴下料酒,再撒下姜丝。2.蒸锅或电锅中水滚后,放入料酒、姜丝等材料,蒸约8分钟便可取出。