生姜番薯糖水
番薯2个,生姜1块,冰片糖2/3片。
番薯削皮后,切成小丁。生姜去皮,用刀背拍扁。把全部材料放进锅里(冰片糖除外),加入4碗水,大火煮开后转中小火煮30分钟,30分钟以后,加入冰皮糖,再煮5分钟左右,糖融化就可以了。
姜炒鸭片
鸭胸肉1块,嫩姜1块,葱2根。
调味料A:料酒1大匙,盐、胡椒粉各少许。
调味料B:酱油2大匙,糖、淀粉各1小匙。
鸭肉切薄片,拌入调味料A腌20分钟,然后过油捞出沥干。嫩姜切片,葱切小段,热油2大匙爆香姜片,放入鸭肉同炒,加入葱白,调味料B拌炒均匀。起锅前再加入葱段,翻炒几下即可。
坐月子吃姜的注意事项
1、姜是辛温之物,吃姜一次不宜过多,过多的姜醋会增加血性恶露。如果恶露突然增多或颜色变鲜红,应暂时停止或减少分量。
2、待恶露转为颜色淡黄色或白色再食用姜为宜。
3、以隔天小半碗或一碗姜醋的量为宜,不宜饮用浓姜汁。
4、饮用姜时间不宜太长,—般持续10天左右即可。
5、阴虚内热的新妈妈不宜食用生姜。