小贴士:
1、橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力。
2、柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一。
橙虾沙拉的做法
用料:虾6只,黄瓜半根,橙子1个,红彩椒半个,粉丝、豌豆各适量、柠檬汁40毫升,橄榄油20毫升,盐、黑胡椒各适量。
做法:
1、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
2、粉丝用沸水浸泡10分钟。
3、红彩椒洗净,去蒂、籽,切成菱形片;橙子去皮,切成角备用。
4、黄瓜横切为两瓣,取出中间瓜瓤部分,切片;去壳去虾线,留尾做成虾球;入沸水中焯烫至熟,捞出。
5、豌豆用沸水锅煮熟,捞出晾凉;沥干水分,拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
6、取大碗,将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀,淋上适量沙拉汁即可。
小贴士:
1、海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。
2、油醋汁可以百变,只要搭配合理,何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致,如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉;如果是肉类,可在油醋汁中加上些白兰地。