西兰花饭
食材:薏米肉汤、菜花、红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒适量。
做法:
1、煮好一锅肉汤(原料是猪骨头与薏米,将它们一起煮透煮烂;然后去油、滤渣;只剩下白色的肉汤。
2、菜花洗净用开水灼透;火腿切丁备用。
3、红腰豆罐头倒在漏勺,在水龙处冲干净黏液汁后控水。
4、什锦菜粒同样冲去冰渣控水。
5、将灼好的菜花放入薏米肉汤内继续煮,煮烂后把蔬菜粒煮开;火腿粒与红腰豆最后放进去煮开即可。
6、调味、勾芡;出锅即可。
功效:营养丰富,味道鲜美;简单易做,保健身体。可当粥、饭独吃;也可配合干粮或粗粮同食;常吃绝对有益健康。
蚝油西兰花
食材:西兰花,彩椒,盐,鸡精,香油,蚝油。
做法:
1、西兰花用手掰成小朵,清洗干净。
2、蚝油中加入水(水和蚝油1:1)、芝麻、淀粉、白糖,拌匀。
3、切好香葱、大蒜、彩椒。
4、西兰花放入开水中焯下捞出备用。
5、锅中入油,烧热加入葱、蒜、彩椒炸香,放入西兰花炒一炒。
6、加入调好的味汁,炒匀出锅。
功效:此食谱有减肥、抗衰老、强身健体之功效,推荐给哺乳期的妈妈食用。
哺乳期吃西兰花注意事项
1、西兰花吃多了容易导致腹胀,而哺乳期的母乳喂养又容易过奶给宝宝,所以妈咪在吃西兰花时一定要注意观察宝宝的情况,如果没有出现不适的反应,可以适当加量,煮熟的西兰花比生吃要好,熟的更能减少孩子腹胀的可能。
2、新鲜的西兰花可能会有农药和虫卵,所以在吃之前一点要先用盐水浸泡5-10分钟,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏其营养成分。