油焖虾
原料:虾,姜,葱,番茄酱,清水,料酒,糖和生抽。
做法将虾洗净后去足去须,用刀将虾开背。在锅中倒入适量油,放入切好的葱段和几小片姜,待姜收缩,葱段变浅褐色后取出。放入虾,待一面虾煎熟后再翻另一面继续煎。加入适量的料酒,生抽和糖,并且翻炒至均匀。将姜切丝后再加入锅中,加入适量番茄酱,炒匀。加入少量清水,盖盖子,焖上一小会儿,待汤汁收缩后即可关火上碟。
功效:油焖虾味道香浓,并且颜色诱人,有利于改善产妇的胃口,刺激产妇的味蕾,增进产妇的食欲,可以帮产妇补充蛋白质等营养元素,利于产妇产后的恢复。
产妇吃虾需注意
1、一定要选择比较新鲜的虾,虾背上的虾线应挑去不吃,且产妇吃虾时一定要煮熟透才能吃。
2、产妇吃虾要适量,其含的磷可以给人体提供能量,但吃太多会影响钙的吸收。
3、虾性凉且是发物,脾胃虚寒的产妇只能少量食用,有易发疾病或过敏体质的产妇不可食用。
4、母乳喂养的产妇吃虾要注意观察宝宝有没有长出湿疹,若没有才能够适量多吃。