大家都知道我们是从小婴儿长成孩子，再长成青少年，再长成大人，以后就会变得年龄更大，甚至变为老人。那么，人为什么会衰老呢？人体组织细胞大约每6～7年就要更换成新的细胞。这些衰老的细胞死亡了，但人的生命并不会因此死亡， 这是因为新的细胞它都有再生能力，而神经细胞是没有再生可能的，它的衰老死亡，可招致人体整个生命的衰老和死亡。现在认为，人体衰老首先是中枢神经系统和植物神经系统正常功能受到了损伤。神经系统在机体调节中起着非常重要的主导的作用，如机体内环境的稳定状态遭到损坏时，即可发生衰老。在老年机体组织中一般都可以发现色素的堆积，这种色素就是脂类氧化后的结果，所以我们认为细胞膜上的脂质与蛋白质受到自由氧基损伤也是衰老的一个因素。由此我们知道了人衰老是一个缓慢的过程，但如果过多的自由基被氧化，或者过多地摄取不健康的物质对人体进行损害，那么也是容易衰老的。所以大家都听说如果过度的操劳、或过度的思虑也会使人看起来比较容易苍老，正是这个原因。