慈禧太后作为历史上较为有名的女性专制统治者的代表,在她执政的40多年中,清政府签订了众多丧权辱国的不平等条约,因此她被千夫所指。她无意于强国富民,却专注于自己保养,七十岁看起来就像三十多岁的贵夫人,肌肤白嫩光滑如同少女一般。她对饮食、健康的态度,以及科学的养生之道,都是值得我们学习的。
饮食之道
慈禧太后爱吃、会吃,私厨能做点心四百余种,菜品四千多道,上等的燕窝、鱼翅、熊掌、鸡鸭鱼肉等应有尽有。每顿饭也是极度奢华。皇家饮食的珍、奇、精致、美味在慈禧太后的餐桌上体现的淋漓尽致。慈禧用膳时,一般是这样:她用眼看哪样菜品,太监就把那道菜品送到她眼前吃上一两口。膳桌上的菜虽然很多,但往往她只是每样吃一点,余下的则赏给皇后、贵妃或宫内其他人。
可见,慈禧太后的饮食体现了饮食多样化的思想,每种食物她都会吃,而且每种食物都不会多吃。她吸取了当年康熙帝曾因饮食过精而闹病的教训,所以即便是山珍海味,她也绝不敢多吃。相反,她听说玉米粥、茯苓饼有益于身体健康,便对它们产生了好感并常食不厌。她在承德避暑山庄期间分外爱吃野兔肉。后来由于在避乱期间饥不择食地吃了民间的窝窝头,从此对窝窝头也颇感兴趣。不同的食物其营养价值也不尽相同,这种多样化的饮食保证了慈禧每日营养物质的均衡摄取。
健体之道
慈禧深信吕不韦最先提出的“流水不腐,户枢不蠹”的保健名言,一向注意体育锻炼。她的锻炼方法,主要是习八段锦,每天清晨起床后,总要练习一遍。其次是按摩,这也是她每天必不可少的活动项目。
相信很多人都会做广播体操,却没有几个人知道广播体操的起源就是八段锦。其实,八段锦就是古人创编的八节不同动作组成的一套医疗、康复体操。古人把这套动作比喻为“锦”,意为动作舒展优美,如锦缎般优美、柔顺,又因为功法共为八段,每段一个动作,故名为“八段锦”。八段锦动作简单,易记易学,适合男女老少等不同人群习练。传统医学认为,八段锦柔筋健骨、养气壮力,具有行气活血、协调五脏六腑之功能。现代研究也已证实,八段锦能改善神经体液调节功能和加强血液循环,对腹腔脏器有柔和的按摩作用,对神经系统、心血管系统、消化系统、呼吸系统及运动器官都有良好的调节作用,是一种较好的体育运动。
慈禧每感到疲倦时,都会找人给她按摩。从中医学角度看,按摩能促进血液循环畅通,调整人体机能,改善新陈代谢,有益于健康长寿。
养心之道
慈禧的享受不仅表现在物质生活上,还体现在她的精神生活上。她一生有书法、看戏、游园、下棋、养花等多项爱好。
很多人并不知道,慈禧是一位书法爱好者。而且她练习书法还觉得不过瘾,后来又开始学绘花卉。时至今日,人们仍可以在颐和园仁寿殿的左右壁上,看到她所写的高约一丈、宽近五尺的“寿”字大立轴;在2001年11月24日的《北京日报》第3版,也转载了她60岁时赐给两广水师提督郑绍金的手书大“寿”字。尽管她的字比不上书法家,但对一位皇太后来讲,已经算是不易了。
慈禧特别爱看京剧。颐和园的仁寿殿之北,有一组戏园建筑,即德和园、颐乐殿,此即慈禧看戏之处。戏楼翘角重檐三层,高达21米,雕梁画栋,十分豪华。三层舞台之间,均有天地井通连,底层又有水井、水池,可设置水法布景,表演各种怪戏。据说,慈禧精通戏典,文字能力也不错。亲自改过的京戏唱本就有100多出。
此外,慈禧还喜欢散步、栽植花草、下棋等等。这些爱好,给慈禧太后的生活增添了不少色彩,也带来诸多快乐。