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春季养生要静心 吃点莲子安神静心

2015-04-01 15:40:46 出处:乖乖网 作者:慧琳 健康饮食

惊蛰过后,养生更讲究静心、安眠,从而提升免疫力,达到养生防病的功效。因此,春季饮食宜清淡一些,此时不妨吃一点莲子,不但补脾益肾,还可安眠静心,加上莲子味道清香淡雅,更符合春季饮食养生宜清淡的原则。莲子不但能煲汤熬粥,更能用来炖食,味道鲜美,不妨跟着小编一起来看看吧!

女性春季养生

莲生凤爪汤

食材:

鸡脚八个、花生一汤匙、莲子一汤匙、红枣适量、枸杞适量、姜五片、八角两个、葱十根

做法:

1.鸡脚去脚趾尖,焯水捞出过凉(如果是冰冻的鸡脚,最好用花椒水焯,开锅放点料酒可去腥);

2.将鸡脚、花生、莲子、红枣、葱姜、八角一并放进冷水中;

3.水烧开后用小火煮四十分钟,再调入盐、鸡精、胡椒粉;

4.待汤炖到奶白色捞出葱姜,放点香油;

5.盛出鸡脚用泡好的枸杞子和香葱末装饰即可。

莲子山药薏仁粥

食材:

莲子适量、山药适量、薏仁适量、糖适量

做法:

1.将莲子、薏仁洗净用水浸泡;

2.莲子浸泡好后去掉莲芯;

3.将莲子、薏仁放入砂锅中,加入水来煮(将原来浸泡的水也加进去);

4.山药去皮,切成丁;

5.山药放入锅内与莲子、薏仁一起煮,大火煮沸转小火炖约1小时,炖好后再根据个人喜好加入冰糖调味即可。

双莲炖排骨

食材:

猪脆骨适量、莲藕适量、莲子适量、老抽2勺、生抽2勺、番茄酱一罐、白砂糖适量、姜片适量、葱段适量、八角2颗、山楂适量

做法:

1.莲藕去皮洗净切滚刀块,莲子泡发去除莲芯,山楂干洗净去浮土备用;

2.猪脆骨洗净,晾干水分(或用厨房用纸擦去水分);

3.锅中油热后,放入八角、葱段、姜块爆香;

4.将香料推到锅边,猪脆骨下入锅中,煎至两面呈金黄色;

5.放入番茄酱、莲子、莲藕,翻炒均匀;

6.倒入热水与食材持平,调入2勺生抽、2勺老抽、山楂干,然后用大火煮开;

7.再转至小火,盖上盖子炖15-20分钟;

8.炖至汤汁变少,肉质酥烂,再用大火收汁,根据个人口味调入盐、糖即可。

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