餐桌上的血液“清道夫” 多吃好处多多

卷心菜：增强血管弹性

卷心菜对于血液健康来说，称得上是功臣，其除了有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，能够保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。

健康吃法：异硫氰酸盐加热后会流失，所以生吃是最佳的方法，每日3片为佳。另外，还可以用醋、盐等调料将其腌制，味道更佳，还具有更好的清血作用。

青鱼片：血脂模范“清道夫”

青鱼中有很丰富的不饱和脂肪酸，能改善血液黏稠度。另外，青鱼中还含有丰富的DHA，可以降低人体内坏胆固醇的含量，是血液不可取代的“清道夫”，能降低血栓、血脂的凝结概率，让内脏功能时刻保持完美状态。

健康吃法：沙丁鱼、金枪鱼都属于青鱼类，只需用橄榄油简单煎一下，就很美味。

裙带菜：血液排毒好帮手

裙带菜的口感极佳，它含有神奇的褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高免疫力。众所周知，肝脏是人体重要的造血机构，只要它健康，血液自然健康。另外，裙带菜还含有独一无二的海藻黏液，将血液中附着的钠元素排出体外，从而达到为血液清毒的目的。

健康吃法：将裙带菜、豆腐块、香菇放入锅中，用高汤烧开，再加入盐、少许胡椒粉、香葱，用中火煮10分钟，即可食用。

荞麦面：强韧血管

荞麦的营养相当均衡，特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的“完美食品”。除此之外，荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B族、胆碱等物质，可以改善高血脂，净化血液，强健血管。

健康吃法：将香菇丝、胡萝卜丝、菠菜分别用水焯一下备用，这样可以保持蔬菜的营养成分；再将荞麦面放入清水中煮熟；将香菇丝、菠菜、胡萝卜丝煸炒，加入盐、鸡精、老抽调味，放入面条，淋上香油拌匀即可。