春日品春茶，美丽健康喝出来

春夏季节多喝绿茶

绿茶在春夏喝最顺应时节，春天适合喝信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用，可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外，热性体质的人也应多喝绿茶，因为绿茶性凉。需要注意的是，空腹时不宜喝绿茶，其丰富的茶多酚有收敛作用，会刺激肠胃，空腹情况下这种刺激更强。最后，特别提醒，四类人不宜饮茶养生。第一是失眠人群;第二是心动过速的人;第三类是肾功能不好的人、肾衰患者;第四是孕妇，喝浓茶会造成胎动不安，甚至引起早产。另外，慢性病患者喝茶时要注意选淡茶。

让泡茶遇上健康

现代人生活忙碌，需要的不仅仅是茶叶中本身含有的各种营养元素，更需要的是静下心来，去专注泡一壶茶的那种放松心态。这样喝茶，更有益于身心健康。

水与茶的比例

大致上说，一般的红茶和绿茶，茶与水的重量比为1∶80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克;一般玻璃杯，每杯可投2克。

浸泡的时间

3～10分钟左右，不宜久泡。红茶要比普通的茶泡得更短一点儿。

第一泡茶

泡茶时头泡茶最好倒掉不要喝，因为茶叶在生长和采摘过程中，表面会有些滞留的农药或微细杂物。因此，头泡茶一般是起洗茶的作用。头泡茶的具体方法是用低于80℃的开水浸泡茶叶1分钟，再将茶水倒掉即可。这个方法对于饮茶怕睡不着的人相当有用， 因为第一泡茶已将茶叶内大部分的咖啡因冲走，在不失茶味的同时减少身体对咖啡因的吸收。

选对好水

泡茶用水，一般都用天然水，或净化后的自来水。自来水有时用过量氯化物消毒，气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶。若是采用电热壶或电磁炉煮水，则应讲究“高热快沸”，不仅避免了烟气和异味，还使水保持鲜爽、清新之感。

温度适宜

茶叶种类繁多，不同种类有各自适合的冲泡温度。如绿茶应该是80～85℃热水，水温过高会破坏绿茶的抗氧化多酚，以及茶中维生素C、咖啡碱，致使茶水变黄，滋味较苦。花茶、红茶则要用90～95℃的沸水。乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须要用100℃的沸水冲泡。其中普洱茶因多是茶饼，所以可以用水煮着喝，以减少涩味，让其口感更为香醇。

选对容器

西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶，适合用透明玻璃杯泡饮，以便观察茶叶在水中的缓慢舒展过程（有人称之为“茶舞”）。高档红茶、小种类红茶选用白瓷或者玻璃盖碗较好，使用盖碗冲泡可以挥发红茶固有的香气，对于品茗、闻香都很方便。对于条形红茶来说，紫砂壶冲泡是不错的选择，可使红茶滋味更加醇厚绵长。花茶的泡饮以能发挥香气和观察茶坯特质美感为原则。冲泡茶坯特别细嫩的茉莉毛峰、茉莉银毫、茉莉龙珠等高级花茶时，宜用透明玻璃茶杯。冲泡时置杯于茶盘内，放两三克花茶入杯，等开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失，手托茶盘对着光线，透过玻璃杯可以观察茶在水中上下舞动、沉浮，茶叶徐徐展开，渗出茶汁汤色的变幻过程。