英国女王是坚果迷，坚果好吃切莫过量

英国女王对坚果情有独钟。在白金汉宫的各个走道上都会放着一个碗，里面是工作人员为她准备的各种坚果，女王路过就能随手可得。但是后来英国女王发现，碗里的坚果经常被吃掉一大半，到底是谁偷吃了英国女王的坚果？为了对付“贪吃鬼”，英国女王于是在碗里面做记号……英国女王为何对坚果这么青睐？坚果都有哪些营养价值？

吃坚果有益健康

“一种坚果，如果含纤维、蛋白质、单不饱和脂肪酸都高，那么从某种程度上说它就是‘三好生’。”

以腰果为例，含有的硒对人体非常重要。适量摄入硒，不但可以抗氧化、预防克山病、防止白内障，还可以防癌。

榛子被人们食用的历史最悠久，含有多种营养物质，有着“坚果之王”的称号。它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。对于每天坐在电脑前工作的白领来说，多吃点榛子等坚果，可明目健脑，还可以增强面部肌肉的咀嚼能力，并有提高视力的效果。常食榛子还对心脏病、癌症、血管病也有预防和治疗作用。

建议每日不超过50克

吃坚果的时间和数量，都有讲究。

坚果虽然好，但脂肪和淀粉含量太高，如果实在没忍住多吃了坚果，就要减少一日三餐用油量或主食量。建议每日摄入量为30克至50克，也就是手里一小把那么多。

在挑选坚果时，应选择闻起来比较新鲜的。对于买回家里的干果，如果短期内吃不完，就应该分装成小份放入防潮包装袋中，储存在冰箱的冷藏或者冷冻室内。如果储存不当，坚果氧化产生的油脂氧化物会对身体有害，还会促进衰老。所以食用坚果最好的方式还是随吃随买，味道好营养价值高，还能降低储存过程中的营养损失和变质。

板栗：对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

杏仁：杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质。可以满足各个年龄段人群的需要。一般来说，每周进食两次杏仁，每次一把（30克）左右，大约20粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的概率就会降低50%。同时具有促进伤口愈合、解毒作用。

核桃：核桃营养价值极高，含有多种维生素和无机盐类，可保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。

葵花子：预防冠心病、中风、降低血压，保护血管弹性治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

松仁：具有降血压、防止动脉硬化，防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

开心果：可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。