减肥≠盲目节食，科学节食来减肥

女人永远不会满足自己现在的体重，为了曼妙的身材，可以直视各种美味毫不动情，亦可以忍住饥饿视死如归，最后的结果却往往是，你吃或不吃，肉肉总在那里，不离不弃……

四项指标，认清你的身材

医学上将肥胖分为遗传性肥胖、单纯性肥胖和继发性肥胖三种，其中遗传性肥胖占肥胖人群的1%；继发性肥胖主要是由疾病（如皮质醇增多症、甲减、下丘脑-垂体的炎症等）、药物（如抗过敏类药物可的松、用于精神疾病的吩噻嗪类药物等）等引起的肥胖，约占2-5%；剩下的均为与饮食相关的单纯性肥胖。

体重监控法：男性标准体重[身高（cm）-100]×0.9；女性[身高（cm）-100]×0.85。超过标准体重±10%则为超重。

BMI（身体体质指数）法：BMI是目前国际上公认的体型判定标准，其数值是通过体重（kg）除以身高平方（㎡）得到的。亚洲人的BMI值在18.5-25被认为是正常范围，低于18.5偏瘦，而高于25为超重。

体成分测定法：体成分法用于测定身体内脂肪含量，体脂肪的正常范围为，男性15-25%，女性22-30%。医学上常常将体脂肪含量与BMI值联合评估，很多人虽然BMI值正常，但体脂肪含量超标，临床上称为隐形肥胖，这部分人群也必须加入减肥的队伍，因为隐形脂肪通常分布在腹部，与各种心脑血管疾病息息相关。

腰臀比：顾名思义就是腰围和臀围的比值。亚洲人腰臀比男性应小于0.9，女性小于0.8才认为是健康的体型。当下盛传的“梨子”和“苹果”身材，也是凭借腰臀比来衡量的，同样是“胖纸”，若赘肉集中在上腹部，为“苹果”型，而赘肉集中在臀部和大腿则为“梨子”型。

一般来说，“苹果”人群患高血压、心脏病、糖尿病等的风险较大，其原因可能是脂肪在腹部的堆积降低了胰岛素的敏感性。

减肥≠盲目节食

身体的每一次呼吸、每一次心跳都是需要消耗能量的，这部分静息状态的能耗称为基础代谢，约占人体总能耗的70-80%。人的活动也是主要的耗能形式，与活动的剧烈程度和持续时间呈正比。另外，大部分人不知道，每次进食也是一个耗能的过程，称为食物特殊动力作用，例如吸收蛋白质，需要消耗能量30%，脂肪是12%，糖类是7%，而我们平时的混合食物约占总能耗的10%。这三部分能量加起来，就是人体每日所消耗的总能量。

与能量的消耗不同，人体能量的摄取，有且只有一条途径，就是进食，人们日常饮食中能够提供能量的三大产能物质（碳水化合物、蛋白质和脂肪），就是我们全部的能量来源。人体能量的摄取和消耗是跷跷板的两端，对于想要保持身材的人们，保持两者平衡就可以了，而对于立志减肥的人群，必须从源头上控制能量的摄入，简单来说，就是管住嘴巴。

但是“管住嘴”并不代表盲目的节食，吃饭和减肥从来都不是敌人，相反，不吃所付出的健康代价一定是惨痛的。长期盲目节食的人常常出现营养不良、贫血、低蛋白血症等的症状，造成免疫力低下、精神萎靡，工作效率低；同时也会引起胃肠道疾病的高发，轻则胃痛、胃痉挛，重则胃溃疡、胃癌；更为严重者会导致临床上也较难纠正的神经性厌食症..这样以牺牲健康为代价的瘦，实在不值得。

研究表明，一公斤脂肪的热量是7700千卡，也就是说，你每天多吃1000千卡，一周就能增重1公斤，而且都是肥肉！相反，如果你要减掉1公斤脂肪，就必须额外消耗掉7700千卡，普通人每日的基础代谢在1500千卡左右，也就是说，即便你什么都不吃，光躺着，想要减掉一公斤脂肪，也需要5天，而人体每天安全能量摄入底线是800-1000千卡。事实上，如果人体完全不进食，大脑会开启保护模式，尽可能降低身体的基础代谢来维持生命。一般节食人群的基础代谢比正常人群低30-40%，这么一算，你还相信节食可以减肥吗？