谈到饮食美颜,你一定首先想到的是柠檬、西红柿、胡萝卜等富有强效抗氧化作用的抗衰明星食物,但你一定不知道,小小的蘑菇,其实也是你美颜的好帮手。营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配,这里的“菇”指的就是蘑菇。蘑菇不仅营养丰富、有益健康,还可以润肤美颜。赶紧跟着小编一起来学习美味蘑菇菜肴的做法吧。
鸡肉蘑菇焗贝壳面
食材:贝壳面200克、熟鸡大腿一个、蘑菇五个、红黄辣椒各半个、马苏里拉奶酪100克、蒜八瓣、洋葱半个、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、披萨草适量
做法:1.蘑菇切丁,鸡肉切丁,红黄椒切丁,蒜洋葱切末;
2.贝壳面放入水中煮8分钟捞出;
3.锅里放10克黄油,炒香洋葱和蒜末;
4.放入蘑菇和三分之二的红黄椒,调入盐、胡椒粉,炒到蘑菇变软;
5.关火,拌入贝壳面;
6.将所有食材放入烤碗中,铺上马苏里拉奶酪,撒披萨草,放入红黄椒;
7.放入烤箱中层,用220摄氏度烤15分钟即可。
蘑菇炒香干
食材:香干适量、蘑菇适量、猪里脊适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量
做法:1.猪里脊洗净,切成细丝,加盐、料酒和白胡椒粉拌匀;
2.香干切成细丝,蘑菇掰成小朵,洗净;
3.在开水锅中汆烫下,捞出沥干水;
4.炒锅中倒油,爆香葱白和姜丝,放入肉丝滑散,再放入香干和蘑菇翻炒;
5.加盐调味,淋一点高汤或水煮开,转中火煮3分钟;
6.大火稍微收汁,撒上葱段拌匀即可。
蘑菇鸡汤
食材:鸡半只、蘑菇250克、生姜2片、鸡精1小勺、盐1小勺
做法:1.先把鸡剁成块,加料酒,水烧开焯烫一遍,捞出洗净血沫;
2.蘑菇洗净待用;
3.油加热煸香姜片,加入鸡肉块,煸炒十几秒;
4.加水烧开,改小火炖到鸡肉酥烂;
5.加入处理好的蘑菇,再放入鸡精、盐用大火烧几分钟即可。