葡萄柚减肥法，其实是靠饿？

通过吃某种特定食品来减肥，永远是一种极具号召力的理念，『葡萄柚减肥法』就是其中的一种。对于这种本身就是食物，『即便无效也没什么坏处』的食物，再贴上减肥的标签，也就具有了别样的吸引力。

由来已久的葡萄柚减肥法 

葡萄柚减肥法起源于上世纪30年代，又被称为“好莱坞减肥法”。它的口号是“12天减10磅”(一磅大约9两)，在不到两周的时间里减掉9斤，可以算得上“奇效”了。葡萄柚减肥食谱有多个版本，基本理念是每顿都吃葡萄柚，控制蔬菜水果，鼓励吃肉。减肥理论是：葡萄柚中存在着一些神奇的酶，吃了之后可以燃烧脂肪。这个减肥法后来淡出了江湖，直到70年代，它又卷土重来，吸引了许多追随者。这一次，它还换了一个很“权威”的名字，叫做“梅奥饮食”。梅奥医学中心是世界著名的非盈利医学机构，具有相当好的声誉，因此梅奥饮食，听起来也很科学的样子。不过，这纯属山寨了梅奥这个名字，梅奥医学中心不得不明确澄清：梅奥饮食跟梅奥医学中心无关，也不是他们推荐的，相反，他们认为这种饮食不合理。

为何能减肥？

不管叫什么，它的“功效”都来自于低热量。各种不同版本的食谱，计算下来每天的热量都只有800~1000大卡，而普通人每天需要的热量大约是2000卡。也就是说，葡萄柚减肥法主要靠的是饿，而想象中葡萄柚含有的能够“燃烧脂肪”的酶，从来就没有被找到。而这种减肥食谱，也只能短期使用，而无法长期坚持。正如梅奥医学中心所说，这样的食谱营养不均衡，长期食用会影响健康。更要命的是，这种减肥法的功效，主要来自于身体脱水。一旦恢复正常饮食，减掉的体重很快就又回来了。