夏季体虚多汗者的药膳调治

夏季适当出汗，人体会感觉舒服些。但有两种“汗”不是健康的信号，一是动辄出汗，称为自汗，多见于气虚、阳虚的病人，是卫气虚弱、腠理不固的表现；二是夜间睡眠中出汗，称为盗汗，多见于阴虚病人，是阴虚内热、营气不守的表现。患者可以选用以下常用食疗方。

百合粥

原料：百合20克，粳米50克，白糖少许。

做法：百合洗净与米同煮，待熟时加入白糖再煮10分钟即可。

功效：润肺止汗，适用于肺热汗多。

黄芪粥

原料：黄芪20克，粳米50克，白糖适量。

做法：黄芪煎汁，用汁煮米为粥，放入白糖调味温服。

功效：补气升阳，固表止汗，适用于自汗、盗汗。

小麦山药汤

原料：浮小麦15克，山药15克，白糖少许。

做法：二药同煎取汁150毫升，加糖调味，每服50毫升，早晚各服1次。

功效：补气敛汗，适用于自汗、盗汗。

生地黄鸡

原料：生地黄150克，乌骨鸡1只，饴糖100克。

做法：生地黄切碎与饴糖拌匀，放入鸡腹内蒸熟即成。

功效：滋阴凉血，补虚止汗，适用于自汗、盗汗。

黑豆小麦饮

原料：黑豆15克，浮小麦15克。

做法：熬取二物汁液200毫升，加糖调味频服，每次服10毫升左右。

功效：祛风敛汗，适用于自汗、盗汗。

泥鳅汤

原料：泥鳅90克，食油适量。

做法：用热水洗去泥鳅身上黏液，剖腹取内脏，再用清水洗净，滤去水分，用适量油煎至焦黄，再加水一碗煮熟可服。

功效：补虚壮阳，治多汗、自汗、盗汗等症。

芪枣五味粥

原料：黄芪15克，五味子10克，淮小麦30克，大枣10枚，糯米50克，白糖适量。

做法：大枣洗净后用刀劈开，与以上前三味药用文火煎浓汤，去渣留汁，糯米煮粥至七成熟时放入前汁共煮，加白糖即成。每次一小碗，一日1～2次。

功效：补气养血，敛汗止汗，适用于自汗或盗汗。

蛤肉黄芪汤

原料：蛤蜊250克，黄芪15克，防风10克。

做法：蛤蜊洗净后，在沸水中煮至七成熟，然后取肉待用。另将黄芪、防风一起煎浓汤，去渣取汁，将药汁与蛤蜊肉一起煮熟。吃蛤蜊肉，喝浓汤，每日1～2次。

功效：补气敛汗，适用于自汗或盗汗。

太子参当归猪心汤

原料：猪心1个，当归10克，太子参30克。

做法：太子参与当归煎浓汤去渣取汁，将猪心切成三片与前药汁共煎煮熟。吃猪心喝汤，每日1～2次。

功效：补气养血，宁心止汗，适用于自汗、盗汗。

乌梅黑豆汤

原料：乌梅15克，黑豆30克，淮小麦50克，蜂蜜适量。

做法：以上原料加清水煎浓汤，去渣取汁，加蜂蜜适量即成。喝汤，每日1～2次。

功效：宁心安神，敛汗止汗，适用于自汗、盗汗。