馋与懒，肥胖是怎样炼成的？

有些很在意自己体重的朋友总是好奇，有哪些因素会影响进食进而左右我们的体重呢？

“好吃得停不了口”

记得曾经有一句广告词是这样讲的：“好吃得让你停不了口！”从心理学上来讲，这种说法的确有一定的道理。影响人类进食行为的一个重要外部线索是食物的色、香、味等特性，以及我们对这些特性的反应。

一般来说，肥胖者对美味食品的反应往往高于非肥胖者。心理学家斯加切特曾经设计了这样一组对照研究，实验者拿了两大杯不同的冰淇淋请受试者品尝，让受试者判断哪一杯比较好吃。受试者可以自行决定要吃的量，直到受试者认为所品尝之量已经足以判定哪一种较为好吃为止。在这两大杯冰淇淋中，其中的一杯掺有奎宁（俗称金鸡纳霜，是一种带有强烈苦味的抗疟疾药物），另一杯则是可口的冰淇淋。对于任何一位味觉正常的受试者来说，哪一杯更好吃其实已经一“尝”了然了。

然而，实验结果发现，参加实验的胖子们经常是将好吃的那杯冰淇淋全部吃完，而带有苦味的那杯尝一口后，才说出哪一杯比较好吃。而非肥胖者则是每样各吃一匙，就说出哪一杯比较好吃。

您瞧，本来人家邀请他们去品尝冰淇淋的，结果胖子们直到把好吃的那一杯冰淇淋统统吃光之后，才“品尝”出哪一杯好吃！

这个实验证实了胖子比一般人更难抵御美味的诱惑。面对可口的食物时，自制力往往不是很高。这种状况也就是咱们大家俗称的“馋”。

脖子上的大饼与冰箱里的三明治

不仅如此，食物的易取程度也在很大程度上决定了人是不是变成胖子。肥胖者们往往还有一个共同的特点--运动太少，这也就是俗称的“懒”。不过懒归懒，面对美食的诱惑，胖子们是不是愿意移一移玉步去满足口腹之欲呢？

心理学家尼斯伯特曾经设计了一个有趣的实验：在一个大房间桌上的盘子里面放一叠三明治，请参加实验的被试者随意食用。除此之外，房间远处另外一角的冰箱里也存放着很多三明治。盘子里面的三明治的数量是随机放置的，也就是说有时候盘子里面会放许多块三明治，有时却只放一块。每一位被试者都被告知，愿意吃多少就吃多少。如果觉得盘中的三明治不够吃时，可以自己到冰箱里面去拿。

看了上面的那个“品尝”冰淇淋的心理学实验结果之后，按照咱们一般人的思路，既然胖子们都那么贪吃，那么等他们从实验的屋子出来之后，房间里面的盘子和冰箱里面的三明治是不是已经被一扫而空了？

实际上的结果却出乎不少人的意料。研究者们发现，肥胖者趋向于这样一个特点--桌上的盘子里面放几块就吃几块，无论自己是否已经吃饱，都很少起身去远处的冰箱里面拿；而非肥胖者面对实验条件变化时的表现则较为恒定，他们基本上是以自己的“肚量”来决定吃多少三明治。比如平时吃3块三明治，当盘中放了10块三明治的时候，他只取食3块；如盘中只放了1块时，则会到冰箱里自取2块补充。肥胖者则懒于去冰箱取食。

原来如此！看来胖子们对食物的要求不仅仅是限于色香味俱全，还必须唾手可得才行！您想，连起身去同一间屋子里面的冰箱中拿三明治都嫌麻烦，这么一段短短的距离都不愿意动，人怎么能不胖呢？

大家可能都听过这么一个笑话，某家有一懒汉，懒到什么事都不愿意动一根指头，只能与母亲相依为命。某天其母打算出远门探亲，又害怕儿子懒得做饭挨饿，于是提前烙出一厚摞大饼，中间挖空套在宝贝儿子脖子上，嘱咐他饿了张嘴吃饼就行。这下总能放心了吧？谁知道探亲回来进门一看儿子还是饿死了，脖子上面还套着仅仅吃了前面一半的大饼。这是为什么呢？因为他太懒了，吃完了眼前的饼连把后面的饼转到前面来都懒得转！

笑话虽然是假的，道理可是一点儿都不假。您看，这与刚才我们的心理学实验中，吃光了盘子里面的三明治，却连起身去冰箱里面拿都懒得动的胖子们是何其地相似。

少动嘴，多动腿

不仅是肥胖，“馋”和“懒”也构成了现代人多种生活方式病的两大主要原因。

随着社会经济的发展，现代人的生活水平大大提高了。每天面对身边形形色色美食的诱惑，很多人管不住自己的嘴巴，过度进食也就成了家常便饭，同时每天还不忘搜集打探美食情报，当今网络流行语之一的“吃货”正是这类人的自嘲。

不仅如此，高科技产品的不断问世使得运动减少也变成了必然的趋势。今天的社会里不知有多少人一出了家门就必须得开车、坐车，稍远一点的距离都不愿意走路，三层楼以上基本就要坐电梯上下，进了家门坐下来还有各种遥控器省却了起身的麻烦。不少“御宅族”们甚至都装备了床上电脑桌，满载着各种饮料和零食，窝在被窝里上网打游戏，一窝就是一天。

于是乎，现代人的体重就开始“芝麻开花节节高”了。笔者曾经见过不少大腹便便的朋友，站起来时甚至看不到自己的脚尖，大肚皮下面勒得紧绷绷的皮带随时都有“爆仓”的危险。上个三四层楼都累得气喘吁吁，以至于中途不得不停下来“中场休息”。归根结底，往往都是“馋”和“懒”在作怪。

各位正在为不断创出新高的体重而烦恼的朋友们不妨检视一下自己有没有这两个问题？假如这正是您体重纪录不断被刷新的原因，那么最好的解决办法也是两点--少动嘴，多动腿。