超全！阿胶食用方法大全

1：阿胶炖化服用

用上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，这样对妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱很有帮助。你也可以将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，这是有助于男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急的治疗，同时也能改善神经衰弱、 前列腺炎症状 失眠多梦等症状。

2：阿胶炖烊服用

具体可分为下面三个步骤进行。

（1）将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时：

（2）取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中：

（3）将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。 

3：阿胶膨化食用

用微波炉进行阿胶膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉（文蛤的外壳的粉末）上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。

4：阿胶牛奶冲服

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于盛有牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠长。

热牛奶冲阿胶，可以用补血养阴，润燥。

5：阿胶黄酒 

将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至500ml黄酒添尽，阿胶化完，可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹温饮20～30ml。

功效：补血止血，滋阴，润肺。

6：人参、桂圆阿胶膏

人参、桂圆阿胶膏做法如下：将阿胶150克浸泡在黄酒350毫升中，浸泡至阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖适量，蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，心悸畏寒等症。

7：蜂蜜鸡蛋阿胶膏

将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用。阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好。 

提示：在患有感冒、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用：消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。

8：大枣阿胶粥

配方： 阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。

制法： 将阿胶捣碎：大枣去核与糯米煮粥，粥成时加入阿胶稍煮，搅令烊化即成。

功效： 养血止血，滋阴润肺，安胎。

用法： 每日早晚餐温服。

9：阿胶煮红枣 

取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。

功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。

10：阿胶炖野雉

将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后弃去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。

11：阿胶糖液

食材：阿胶碎块6--10克、白砂糖或蜂蜜适量

做法：将准备好的阿胶砸碎后放入碗中，然后再放入适量的开水，开水不宜过多，最多半碗。

阿胶是一种非常难以融化的东西，因此在加入开水之后还应该用筷子或者是勺子进行不断的搅拌，这样才能让阿胶尽快的融化。等到阿胶充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜，搅拌均匀后饮用即可。

阿胶糖液具有很好的补血功效，尤其是对缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等女性常见的症状更具有很好的调理以及治疗的功效。

12：阿胶羹

食材：阿胶250克，黄酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃适量

做法：将适量的阿胶砸碎后再放入黄酒中浸泡1-2天的时间，然后加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时。最后再按照个人的口味放入适量的黑芝麻或者是核桃，搅拌均匀后再蒸0.5--1小时，等到成冻后置于冰箱内保存。女性每天可以去适量的阿胶羹食用，早晚各服用1匙，在服用的时候

应该将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，然后连吃带喝，不仅口味又香又甜，同时开还具有很好的滋补作用。

阿胶羹具有很好的补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便的功效，因此有贫血、肾虚、掉发等情况的女性在平时生活中应该适量多吃。

13：阿胶梨蜜汤

食材：梨1--2个，阿胶12克

做法：将准备好的梨清洗干净后切成小块，然后再放入水中煮沸，之后加入阿胶小碎块12克。用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克，最后喝汤吃梨。

阿胶梨蜜汤的主要功效便是滋阴润肺止渴，尤其是对于患有肺燥咳嗽、久病多痰的人群而言更加具有治疗以及调理的功效。

14：阿胶枸杞鸡

原料：阿胶30克，鸡（或乌鸡）一只，枸杞15克，葱姜适量。

做法：阿胶砸碎放杯中，加黄酒，隔水炖烊。鸡洗净后放锅内，加生姜、葱，加足水量，炖半小时左右，去姜葱，加枸杞，倒入烊化的阿胶，并加盐，再炖15分钟，加味精调味食用。