随着工作的忙碌和压力的变大,都市女性越来越喜欢在周末约上好友聊天、喝酒,但经常接触酒精,会让肝脏和肠胃受到损伤。掌握喝酒的健康法则,才能让心情舒畅的同时,也让肝脏和肠胃的负担降到最低。
“喝一杯”的江湖传言
传言1:喝红酒对身体有益
红酒中含有抗氧化作用的多酚,有预防动脉硬化及心肌梗塞的作用。但如果饮用红酒的量超过180毫升,肝脏就会囤积脂肪引起脂肪肝、肝细胞的炎症,从而引发酒精性肝炎。
传言2:无糖、无嘌呤的酒,喝多了也没关系
酒类中通常含有嘌呤类物质,嘌呤会促进体内尿酸生成,引起痛风。在啤酒、白酒、红酒这三类常见酒中,啤酒嘌呤含量最高,白酒虽然不含嘌呤,但会间接加速嘌呤尿酸的产生,而红酒中含有的原花青素可以减轻酒精的致痛风效应。如今打着无糖、无嘌呤标签的酒类大受欢迎,严格来说,如果100毫升中糖分含量低于0.5克就可以标记为“糖分含量为0”,并不是真正意义上的无糖,喝多了一样会对身体健康造成危害。
传言3:喝酒前服下含有葛根的健康食品,就没事了
虽然葛根能够提高肝功能,但每个人一生累积摄取的酒精不能超过500千克,如果换算成500毫升的罐装啤酒,大约是25000罐,超过这个量,人体的肝脏就会遭到破坏。
传言4:酒量可以练出来
我们体内有一种可以化解头痛、恶心等症状的酶,它的活性影响着我们的酒量。活性弱的人,可能会在饮酒的过程中激发这种酶的活性,从而感觉自己没以前那么容易醉了,如果突然发现自己能喝了,也可能是肝脏受损了,所以不要轻易挑战自己的酒量。
“喝一杯”的健康法则
酒精在体内会产生热,经过一段时间后会变成水中毒(多余的水分积聚的状态),因此喝酒时就应该摄取促进肝脏和肾脏代谢的食物,提高酒精分解的同时促进肾脏的运作,将酒精和水分排出体外。
饮酒前
人参和葛根、五苓散是能够对抗酒精的代表性中药。人参可以促进毒素的排出,葛根能提高肝脏的代谢,而五苓散则可以提高水分代谢。需要注意的是,葛根是寒性的,女性不适合长期服用。在饮酒前适量服用这些药物,可以帮助你第二天脱离宿醉的困扰,让你神清气爽。
饮酒时
为了能尽快排出酒精和多余水分,推荐食用对排出废物效果显著的萝卜、牛蒡、绿豆和豆芽等食物。另外,菌菇类和海藻也可以提高肝脏的机能,帮助人体尽早排出多余水分。
食用牡蛎、蛤蜊能促进酒精分解,饮酒时不妨来一份日式的味噌汤,可以有效地促进肝脏功能的运作。
日常大量饮用啤酒,会降低肠胃机能,所以需要摄取有促进肠胃功能效果的食物,调整肠胃的状态。这类食物包括姜、葱、洋葱、梅子等。
宿醉第二天
酒后第二天的早餐,简单喝奶昔、蔬菜汤就可以了。早上充分摄取蔬菜和水果,能帮助身体提升排除毒素的能力。在蔬果的选择上,以有温暖调整肠胃作用的苹果、胡萝卜为基础的奶昔更适合女性食用。
上午多喝茶。为了尽快排出酒毒和水毒,宿醉第二天的上午需要多喝茶调整肠胃、提高体内代谢。推荐薏仁和波布草种子的组合,对提高代谢很有作用。
“饮酒美学”,让你更舒服地小酌
比起男性,女性酒量更差
一般来说女性比男性的酒量差。因为女性身体脂肪量更高,而酒精又难以融入脂肪,所以女性代谢酒精需要更多时间,血液中酒精浓度更容易升高。即使女性饮酒的总量只有男性的一半,导致肝硬化的可能性也很高。
睡前补充水分
一边补充水分一边喝酒,可以控制血液中的酒精浓度不变高。特别是如果在睡眠中出汗而导致水分不足的话,酒精中的乙醛代谢就会无法进行,第二天早上酒精会残留在身体里,所以睡前一定要记得补充水分。
掌握好微醺的尺寸
喝醉的状态根据血液中酒精的浓度可以分成6个阶段,一般认为能愉快地喝酒是到“微醺阶段”为止。微醺状态一般是饮用啤酒500~1000毫升左右。虽然是这样说,但是每个人可以喝的量也会有差异,因此知道自己的酒量非常重要。