为什么吃辣椒能帮助减肥

换句话说，红辣椒含有一种能使我们停止不断进食的化学物质——辣椒素。我们在进化的过程中学到了这项有用的技能，但是也有因吃了太多的红辣椒而住院甚至丧命的报道。研究人员们现在面临的挑战是将辣椒素以及胃中的TRPV1受体相联系，找到潜在的作用机制，这样便可以帮助人们避免不必要的体重增加。

目前，该研究的论文已经发布在了《公共科学图书馆·综合(PloS ONE)》杂志上了，论文的合著者Stephen Kentish说：“下一阶段的研究将包括辣椒素以及TRPV1受体联系背后的潜在机制，我们的目的是开发一个更好的治疗肥胖症的办法。而所谓的‘更好’，便是尽可能找一种大家都喜欢、至少是不排斥的方式来控制食欲，但我们不得不面对的一点是，并不是所有人都喜欢吃辣。”

“我们认为这不仅是一种可行的潜在的治疗肥胖的办法，其还可以被用来防止体重增加——让人们能够早点觉得饱。当然这还有很长的一段路要走。”