小心那些蔬菜：别美白不成反变黑

因为东方人的审美需求，人们在美白的路上越走越远，吃蔬菜、抹植物精油，不论有用没用宁可信其有，都在脸上试试。然而天然的产品不一定都是安全的，有的人非但没白，反而变成了大黑脸。到底是谁的错，幕后“黑”手是谁？很多人可能并不知道，有一类蔬菜被叫做“光敏蔬菜”。

大概从二十年前开始，黄瓜有了一种新用途。将小黄瓜洗净，置于案板上稍稍控水，切成薄片后，均匀地贴在脸上。待瓜片稍干时揭下，换上新的黄瓜片，直至瓜片用尽。据说，坚持此法，可以让皮肤光洁如新。虽然效果不得而知，不过，我学到了一个新名词——面膜。

黄瓜切片是最常用的面膜材料之一。

二十年过去了，面膜的种类也屡屡升级。除了贴脸，关于吃也形成了颇多规矩，比如含维生素C多的蔬菜可以让皮肤更白皙，喝可乐会让皮肤变黑等等。于是不少爱美的女性，为了获得理想的肤色，肚子里就只有蔬菜和果汁，脸上贴的全是水果蔬菜。但是有的时候，结果似乎并没有那么好。

维生素C和皮肤的渊源

各种美白护肤产品都以维生素C作为招牌，各种面膜、洗面奶、防晒霜都选择维生素C作为自己的标签，有很多还更进一步地号称自己使用的维生素C是从樱桃啊，柠檬啊之类的天然植物中提取的。维生素C有这么神奇的功效吗，而且，天然植物中提取的就比合成的高明吗？

事实上，维生素C在我们体内确实发挥着重要的功效。我们经常听到的版本就是，缺乏维生素C会引发败血病。症状就是牙龈和皮下出血，无力，并最终导致死亡。不仅如此，维生素C对皮肤也相当重要。当中的缘由，还得从构成皮肤的主要物质——胶原蛋白说起。

胶原蛋白是我们身体的重要组成物质，像血管、皮肤都是由这类蛋白质组成的。不过组成这些蛋白质的氨基酸不会像植物纤维那样自己抱团，它们更像是一块块水泥板，需要靠铆钉连接起来。而维生素C就是这样的铆钉。之所以会患坏血病，就是因为维生素C“铆钉”太少了，引发胶原蛋白崩塌，并破坏了血管的结构。维生素C的此项功能，结果充其量是让皮肤更结实，但跟改变皮肤的颜色恐怕没有什么关系。

另外一个被大家广泛接受的说法是，维生素C有很强的抗氧化功效。这一点，诸多美白化妆品的广告无数次提到过。这个说法倒并非虚言。人体内会因为各种活动，产生一些具有强氧化性的物质，在广告中经常被提及的“自由基”就是其中的一类。而维生素C则是很容易被氧化的物质。就像镀锌的铁皮，锌会被氧化破坏，而铁被保存下来一样。维生素C也会同自由基结合，从而保护我们体内那些关键的蛋白质和细胞膜结构。