小心那些蔬菜：别美白不成反变黑

维生素C要多少？

为了让皮肤美白，姑娘们都开始寻找维生素C含量丰富的蔬果。一般来说，像柠檬、橙子、橘子这样的柑橘类水果都被认为是高维生素C的代表，反正老婆就以“补充维C”之名，不时塞下几个大橙子。其实，我们都被骗了。柠檬的维C含量高（250毫克/100克）不假，想当年，正是柠檬汁拯救了无数患上坏血病的水手。

但是橙子和橘子的维生素C含量就不那么丰富了，每100克的橙子中只有40毫克的维生素C，橘子中就更少了。实际上，我们常吃的蔬菜的维生素C含量与柑橘都是相当的，比如小白菜是63毫克/100克，西兰花则可以达到56毫克/100克。所以，正常吃吃青菜就胜过吃橙子和橘子了。

柠檬汁曾经是拯救败血病水手的良药。

即便如此，维生素C并非越多越好。每天10毫克的摄入量完全可以预防坏血病的发生。中国营养学会建议12岁以上的国民保证每天摄取100毫克的维生素C。曾经有一项专门针对维生素C摄入量的调查显示，男性平均每天摄入95毫克，女性平均每天摄入101毫克，就足以应付日常所需。这意味着日常饮食完全可以维持体内维生素C的正常水平。

当然，也有人本着多多益善的原则，吃下大量的维生素C药片。很可惜，过量摄取的维生素C并不能储存在体内，人体最大的吸收量也不过400毫克，那些多余的维生素C都会途经肾脏随尿液冲进马桶了。

另外，即使要补充一些维生素C，蔬菜也一定要选对，否则在补充维生素C的同时，也吃下了染黑皮肤的炸弹。