香槟真能提升记忆、预防痴呆吗？

六周过后，老鼠再次进行迷宫测试。结果发现，香槟组的老鼠确实能更加精确地寻找到正确的迷宫路径。当科学家检查老鼠的大脑时，发现多种帮助形成大脑细胞的蛋白质含量有所上升。

那么，这场大肆宣扬究竟从何而来？有一篇关于该研究的报道声称，每周喝1至3杯香槟可以抵消衰老造成的健忘。但这种说法是有问题的，媒体在不负责任地报道这个初期动物研究。老鼠所摄入的香槟量据称相当于人类每周喝1.3小杯香槟，而我们无法确定这结果同样适用于人类。

研究人员之一Jeremy Spencer的发言并不那么慎重，他说：

这激动人心的实验结果首次表明，适度的香槟或许能够影响认知功能，例如记忆。我们鼓励饮用适量的酒精，我们的结果表明每周1至2杯香槟就能够有效。

而英国政府的医疗保健网站NHS Choices建议大家最好有所保留地对待这个乐观的建议：

几只老鼠在迷宫测试中的表现得到了略微提升并不一定意味着，人类可以通过饮用香槟而减少痴呆症的患病几率。众所周知，大量饮酒会带来健康隐患。