榴莲：抗癌开胃，滋阴壮阳

榴莲食法推荐

榴莲炖鸡

原料：榴莲（约400克）、鸡1只（约重600克）、姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、清水约用1500克、盐少许。

做法：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

功效：补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人食用，更适合秋冬吃。

榴莲酥

原料：油酥面50克、榴莲肉20克、鲜奶10克。

做法：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至成水皮；把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。

榴莲芯煲鲫鱼汤

原料：榴莲芯5～6个（约400克）、鲫鱼2条（约400克）、生姜3片。

做法：将榴莲芯洗净；鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。

功效：此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。

榴莲小餐包

原料：高筋面粉150克、鸡蛋25克、榴莲适量、酵母（干）2克、食盐1克、水70毫升、白糖18克、黄油8克、芝麻15克。

做法：1、将高筋面粉、水、鸡蛋、白糖、盐、酵母都放进打蛋桶里。揉至稍光滑后将黄油放入，将面团揉到可以拉出薄膜的阶段。

2、将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口，放温暖处发至2.5倍大。

3、准备榴莲馅（榴莲取肉用勺子压成泥状即可）将发好的面团取出排气，将松驰好的面团再次排气，压平，包入适量榴莲馅，包好，揉圆揉匀，分成6等份（约45克一份）放一边松驰15分钟。

4、将松驰好的面团再次排气，压平，包入适量榴莲馅，包好，揉圆。

5、整齐的排放在烤盘里，表面用黑芝麻做装饰，放温暖处再次发酵至2倍大，烤箱170度预热，中层上下火12分钟即可。