乳腺癌已成为女性的多发病,严重威胁女性健康。研究发现,大约有1/3的癌症发病与饮食有关。合理搭配食品,既可预防癌症,又有一定的辅助治疗作用。
大豆
大豆和大豆食品含有异黄酮,能清除体内致畸物质,降低女性体内的雌激素水平,减少乳房不适。大豆还含有植物脂醇类和皂角苷等抗癌物质,其抑制亚硝胺生成的功能比维生素C还强。
食用菌类
香菇、银耳、木耳、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂,含有多糖类、生物碱、干扰素诱导剂等多种生物活性物质,能增强人体免疫能力,有较强的防癌、抗癌作用。
海藻类
对女性来说,不仅有美容、美发、瘦身等保健作用,还能辅助治疗乳腺增生。因其含有大量碘,可使卵巢滤泡黄体化,降低体内雌激素水平,消除乳腺增生的隐患,软坚散结。
坚果
含有大量的抗氧化剂,如无花果含香豆素,杏干含维生素B17,均具有抗癌作用。核桃富含维生素A、维生素E,能让乳房组织变得更加丰富,且富有弹性,是公认的抗老美容剂。
水果
葡萄、猕猴桃、草莓、苹果、柑橘等,富含维生素C、维生素E及番茄红素等,能阻断致癌物质亚硝胺的合成。葡萄中的白藜芦醇,苹果中的槲皮黄素,柚子中的黄酮类等,都是强有力的抗癌物质。