抗衰老饮品──杏仁smoothie(约300卡路里)
材料:脱脂Greek乳酪170ml、8粒杏仁、1/4杯已经去茎西兰花、1杯冰冻草莓、1/4杯鹰嘴豆(可以白腰豆代替)、3/4杯冻绿茶、1茶匙亚麻籽粉、1/4茶匙肉桂粉
做法:将西兰花净灼水,去茎备用;将鹰嘴豆洗净后,浸泡并且煮熟;将草莓切成小粒状备用;把西兰花、杏仁及乳酪,加入搅拌机中打匀;然后加入士多啤梨、鹰嘴豆、亚麻籽粉和绿茶,打成奶昔即可;最后,撒上肉桂粉提味即可。
营养评价:乳酪的蛋白质比普通牛奶高2倍多,加上鹰嘴豆同样含有丰富的蛋白质。而绿茶、西兰花、草莓及肉桂粉皆含有丰富黄酮类,具有抗氧化功能,对延缓肌肤衰老很有帮助。杏仁及亚麻籽粉则含有良好的脂肪酸,适量摄取可保持皮肤光泽。
适用点评:以味道来讲,可以说是4款奶昔之中味道较怪的,因为西兰花味很浓,就算煮过都有草青的味道,不喜欢西兰花的话,有点难入口。
生果「粥」──火龙果smoothie(约425卡路里)
材料:半个红肉火龙果(可以有机火龙果smoothie粉代替)、1条冰冻香蕉、1/4杯冰冻杧果、半杯椰奶(可以杏仁奶代替)
Toppings:随个人喜爱,可选择杏仁、水果或肉桂粉等等。
做法:先将红肉火龙果、芒果切粒备用;将香蕉切片;把红肉火龙果、杧果加入搅拌机中打匀;再加入香蕉及椰奶,打成奶昔;加上个人喜爱的toppings。
营养评价:红肉火龙果中的花青素含量比白肉火龙果高,能提供高效抗氧化能力,预防肌肤衰老。另外,芒果及火龙果都含有丰富维他命C,抵御自由基伤害,促进肌肤健康。
试用点评:颜色鲜艳令人以为不能吃,其实它的营养价值很高。这款奶昔选材上其实没有严格的限制,可随个人喜爱自由配搭,但一定要用火龙果,最好是红肉的!而红肉火龙果除了抗氧化之外,还有帮助消化系统,有助排毒,令皮肤由内靓到外。