过量摄入糖类如同慢性自杀

美国加利福尼亚大学的研究人员在美国《自然》杂志上刊登文章称：糖有『毒』且成瘾，过量摄入糖类如同慢性自杀，建议像控制烟草一样控制糖。人们一直向往甜甜蜜蜜的生活，很难想象有一天我们也需要向糖宣战。

甜蜜有毒

糖平日里在中国文化中似乎充满了正派形象，但恐怕现在却也难逃被围剿追杀的命运。“万物皆有毒，只要剂量足”。与充斥在中国人生活中的各种被曝光的有毒物质所不同的是，过多食糖所导致的健康危害往往是慢性的。除了摄入过多能量导致肥胖症之外，过量食糖可能导致高血压、高血脂、糖尿病等代谢症候群相关疾病。

但营养过剩导致慢性疾病的发生难道不是妇孺皆知的事情么？这算得上是“毒”吗？算！当代社会，非传染性疾病已经成为大多发达国家地区的主要死亡因素了，而吸烟、饮酒、不良饮食正是非传染性疾病的三大罪魁祸首。此外，科学家们还发现果糖具有与酒精类似的肝毒性，过多的摄入可能和癌症及认知能力下降有关。《自然》杂志的文章中列举了糖的四宗罪：不可避免性、有毒性、潜在成瘾性以及对社会的负面影响；最终结论是将糖和酒精、烟草归为一类，并呼吁加强对糖的控制。

谁打翻了我们的糖罐？

虽然大多数西方国家的食物都将热量清楚表明在食品包装袋上，但在这些欧美国家，肥胖及其他代谢症候群相关疾病到处可见。中国目前的情况看似尚没有西方发达国家那么糟糕，但现实情况也并不容乐观。国人传统饮食观念中，似乎并不太习惯于摄入太多的糖。不过随着西式饮食的入侵，越来越多人的饮食也逐渐开始被泡在糖罐子里了。