过量摄入糖类如同慢性自杀

如果从人均糖摄入量来看，中国还远低于欧美国家，甚至于跟非洲处在一个水平(<100g每天)。但我们需要特别注意的是，我国在糖消费水平上存在着很大的不均匀分布，城市和农村之间，沿海发达地区与贫困地区之间的差异非常显著。与此同时，肥胖等代谢症候群正在一步步地吞噬我们的健康。目前我国成年人中已经有超过三成居民体重超重，而肥胖率也超过一成；全国高血压患病人数在2004年已达1.6亿；而大中城市糖尿病患病率已接近10%，似乎很有赶英超美的气势。

出路在哪里？

那么当政府已经对酒精烟草加强控制的情况下，一切似乎都告诉我们：也该是时候向饮食(包括糖)宣战了。丹麦自2011年10月其对富含饱和脂肪的食品征税，并考虑将糖类食品也列入征税范围内。尽管一些评论认为仅仅靠提价是没有效果的，很难对糖类消费造成真正的抑制，但多少还是有些亡羊补牢的作用。除了丹麦，美国纽约也在最近推出了限制大杯碳酸饮料销售的政策。根据禁令，超过450毫升的大瓶或大杯含糖汽水需要从全纽约快餐连锁店、食品车、体育场、电影院的货架上消失。尽管我们对于怎样的饮食才是健康的，怎样的生活方式对身体最有利已经有了很多科学系统的认识，但即便如此，仅仅靠健康宣教的效果似乎并不显著。中国在很多“糖贩子”看来仍是非常有潜力的市场。尽管目前人均糖类消费水平仍很低，但我们还是务必要小心这颗损害健康的糖衣炮弹。