五谷养生粥的材料及做法

五谷杂粮富含膳食纤维，对人体健康很有益处，那么大家知道五谷养生粥都需要哪些材料吗？今天乖乖网来告诉你，一起来看看。

五谷养生粥都需要哪些材料

五谷养生粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，饱含多种谷类和豆类食物，如：糙米、荞麦、大麦、黑豆、蚕豆、绿豆、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米等。

1、荞麦

荞麦，含有丰富的纤维素、多种维生素和矿质元素等，具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇之功效，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有显著的疗效，对老人和儿童很有益处。

2、薏米

薏米，富含多种维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢和减少胃肠负担，具有增强肾功能，清热利尿等好处。此外，薏米中含有大量的维生素E，常食能保持人体皮肤光泽细腻，对于改善肤色能起到较好的作用。

3、黑米

黑米，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。对头昏、贫血、白发、眼疾等症状有显著的疗效。且黑米的抗衰老作用较强，能有效预防动脉硬化等疾病。

4、芡实

芡实，又叫鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，医书上记载：婴儿食之不老，老人食之延年具有补而不峻、防燥去腻之功，是养生进补的首选食物。

5、绿豆

绿豆，又称青小豆、菉豆、植豆等，含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素等，具有较强的清热、解毒功效，食用和药用价值都极高。

6、糙米

糙米中含有大量的膳食纤维，能促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动。糙米中所含的膳食纤维还能和胆汁中的胆固醇结合，可促进胆固醇的排出，有利于高血脂症患者降低血脂。

7、红豆

红豆，也叫海红豆、赤小豆、红饭豆等，富含淀粉、蛋白质、B族维生素等，具有健脾止泻，利水消肿、解毒排脓等功效，特别适用于肾性水肿患者食用。

8、红枣

红枣，又称大枣，维生素含量极高，素有“天然维生素丸”的美称，能补虚益气、养血安神、滋阴补阳等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者最佳的保健食品。

9、桂圆

桂圆，又名龙眼，具有补心脾、益气血、健脾胃等功效。对于头昏、失眠、心悸、病后或产后体虚等症状有良好的辅助疗效。现代医学实践证明 ，常食桂圆，还有美容、延年益寿之功效。

五谷养生粥做法

原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣、桂圆各10粒，粳米100克

做法：1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用。2、所有材料一起放到高压锅里，加入适量清水，盖好锅盖，大火喷气后，熄火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再熄火。如此喷气三次后即可。