春季养肝粥食谱有哪些？

9、枸杞猪肝菠菜粥

做法：菠菜250克、猪肝50克、枸杞若干。猪肝切片，焯水捞出，冲净血沫待用；姜切丝，葱切沫，枸杞泡开，菠菜用开水焯烫切段，去除草酸；大米洗净熬粥，粥煮好起锅前放入猪肝片、菠菜、枸杞、姜丝，加入适量食盐调味；起锅装碗，撒上胡椒粉、香葱沫，淋少许香油即可。

功效：猪肝营养丰富，具有补血补铁、补肝明目的作用。春季菠菜滋阴润燥、舒肝养血。枸杞补肾生精、养肝明目。此粥特别容易消化，也适合老人养生食用。

10、红枣花生粥

做法：红枣、花生、冰糖各30~50克，大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时，再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即成。

功效：有健脾、益气、养肝的功效，适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥，对肝炎有良好疗效。

11、芹菜首乌瘦肉粥

做法：芹菜150克，制首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精各适量。制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟，调入芹菜末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成。

功效：滋养肝肾、平肝降脂。

12、红枣首乌粥

做法：何首乌40克，红枣10枚，粳米60克。将以上三味洗净放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，再用文火慢煮成粥即可。可随意食用。

功效：此粥具有补气血、益肝肾、乌须发、养容颜。