第六天:
食谱一:冬笋鸡汤
主要食材:冬笋,鸡肉,盐,枸杞,姜;
制作方法:1.鸡肉洗净,切块;冬笋洗净,切块,入沸水烫一下;
2.汤锅加水,煮开放入鸡肉,冬笋,加姜片和枸杞煮好,放盐调味即可。
食谱二:冬笋丝瓜汤
主要食材:猪大骨,冬笋,丝瓜,盐,鸡精,姜片,料酒,花椒;
制作方法:1.猪大骨洗净,放进汤锅,加水和姜片大火煮开,略去血沫;加料酒和花酒煮1小时;
2.丝瓜和冬笋洗净,切块,放进骨汤中,煮15分钟,加盐,鸡精调味即可。
食谱三:冬笋豆芽
主要食材:冬笋,豆芽,火腿,盐,砂糖,味精,花椒油,香油;
制作方法:1.豆芽洗净,过水烫,捞出过冷水沥干;火腿切丝;冬笋切细丝;沸水煮至断生;
2.冬笋,豆芽和火腿放进盘中,加盐,味精,砂糖和香油拌匀;炒锅放花椒油烧热,浇在其上即可。