超级食物的瘦身之法

推荐食材二：奇异子

奇异子属于薄荷类，含丰富营养，高纤维及低升糖指数，易饱腹，成为帮助减肥的超级食物。瘦身原理：与一般坚果类食物一样都含不饱和脂肪酸，含植物性脂肪酸，对预防血管病及血压有帮助。水溶性纤维含量丰富，同时含有丰富的钙质及钾质，可消除水肿型发胖，多吃可助排出身体内多余水分，达到瘦身功效。

食用方式：遇水发胀，可加入麦片或饮品内作为代餐食用；也可用来代替西米做甜品。

Tips：为了避免感觉过饱，每日限量一至两汤匙，不宜太多。

推荐食材三：羽衣甘蓝

人气大热的羽衣甘蓝，属于十字花科，跟西兰花及椰菜花等属同类。

瘦身原理：含有丰富钾质、维他命C及K，植物营养素有助抗氧化及抗癌作用。钾元素可帮助排出身体代谢垃圾和水分，对腰腹部的瘦身有较好作用。

食用方式：建议以西式沙拉，冷食为佳，热食会令营养素流失。

Tips：①不需刻意每日都吃，可搭配不同蔬菜种类；

②其所含草酸及钾质很高，患有草酸盐肾结石的人或服食薄血药的人，要控制食量；

③其维他命K含量较高，服用抗凝血剂如Warferin的人应小心食用。

推荐食材四：黑蒜

经发酵过的蒜头，可降胆固醇，对预防心血管病亦有帮助！

瘦身原理：黑蒜去掉了辛辣刺激味道，在发酵过程中获得新的抗氧化物质，同时一些有功效的含硫化合物、氨基酸及维他命等，营养价值高出几倍。在瘦身阶段食用，可帮助身体获得稀有营养元素，平衡身体代谢情况，增加瘦身功效。

食用方式：黑蒜味甜，可生食，每日一小块。