肥胖与多种癌症有染，淀粉食物减肥又防癌

据该基金会指，现在接近四成港人属过重或肥胖，是项透过持续更新计划发表的研究主要针对香港第六号癌症杀手胰脏癌。

研究得出的统计数据显示，若以香港每年500宗胰脏癌新个案来计算，当中有75宗可透过维持健康的体重（即体重指数于18.5至23之间）来预防；而根据最新香港癌症的数据显示，每10万名港人便有4.3个胰脏癌个案。

肥胖与多种癌症有染

除胰脏癌外，与过重有关的癌症还包括乳癌、大肠癌、食道癌、肾癌、子宫内膜癌和胆囊癌等。也就是说，肥胖可导致乳癌、大肠癌、食道癌、肾癌等多种癌症。

1.肥胖与乳腺癌

在欧洲，尽管近年来乳腺癌死亡率下降，但仍然每年有约1,000,000妇女新发病例。肥胖对于绝经后妇女乳腺癌的发生发展的促进作用已得到公认。肥胖对于乳腺癌的作用权重（6%~19%）相当于家庭遗传作用。

据估计，体重指数每增加1，乳腺癌的发生危险性增加3%;体重每增加5kg，绝经后妇女的乳腺癌相对发生率增加1.08;在美国，肥胖导致20%的绝经后乳腺癌发生、50%的绝经后乳腺癌死亡。

2.肥胖与子宫内膜癌

病例对照与队列研究显示子宫体癌与肥胖关系十分确切。那些未曾使用停经后激素治疗的妇女，体重增加25Kg或更多，则其子宫内膜癌发生危险比为5.00（95%可信区间3.01-9.52）。因此，肥胖症或成年体重增加均与导致子宫内膜癌发生率显著增加有关。

3.肥胖与结直肠癌

男性和女性肥胖者结直肠癌的发生率均增高。病例对照与队列研究的结果一致，而且男性发病率的增高大于女性。有研究推测腰/臀比的改变可能是引起结直肠癌发病率性别差异的原因，但尚无大规模的研究数据证实这种猜想。