春季养肝润燥粥食谱大全

梅花粥：

白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

桑椹粥：

桑椹30克（鲜桑椹60克），糯米100克，冰糖适量。将桑椹、糯米洗净，同入锅内，加水适量，小火煮粥，待粥熟后加入冰糖，温热食用。该粥可滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花，失眠多梦，耳鸣腰酸，须发早白等。

决明子粥：

决明子10克，大米80克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。早晚佐餐食用。可清肝，明目，通便。适用于目赤红肿，畏光多泪，高血压，高血脂，习惯性便秘等症。

玫瑰花粥：

玫瑰花蕾5克（鲜花蕾15克），粳米80克，白糖适量。将玫瑰花用冷水洗净，粳米洗净用冷水浸泡半个小时后，加水熬粥，粥快好时，放入玫瑰花、白糖，再煮5分钟，即可食用。可治疗肝气郁结引起的胃痛，还可镇静安神、抗忧郁，悦人容颜，使皮肤滋润细腻。

山药粥：

鲜山药150克，红枣25克，粳米100克。将原料同入锅内，加水煮粥，佐餐食用。可清热润燥，滋补肝肾，养心安神。适用于温病发热，口干舌燥，脾胃虚弱，烦躁郁闷等。中老年人在春季经常食用此粥补益颇多。

荠菜粥：

粳米100克，荠菜100～200克。将荠菜洗净切碎。粳米倒入锅内，加水适量，煮沸25分钟，再加入荠菜，同煮至米烂成粥即可。早晚随量温热食用。有清肝调脾，和血利水，降压明目，凉血止血等功效。适用于高血压、感冒发热、目赤涩痛、吐血、便血等症。尤其适用于消化不良、体质衰弱的中老年人。