春季养胃试试这3个食疗方

山药的营养物质比较多，也是比较常见的养生滋补的食物，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，这些物质具有增强胃肠道消化吸收功能的作用。《本草纲目》将山药的功效概括为五点，即“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮”。慢性胃炎患者若将山药和粳米一起煮成粥或将其用冰糖煨熟后服用，可取得更好的疗效。

养生偏方三：吃芋头

芋头能够保护我们的胃壁黏膜和肠道黏膜，对于养胃是非常有帮助的。一次偶然机会，看《中华医药》栏目。里面有一期说的是金坛市锡剧“猴王”崔龙海吃芋头保健抗癌妙招让我印象深刻。崔龙海62岁时患上胃癌，20多年来坚持食用芋头，不仅重获健康，还越活越有精神。当时崔龙海手术切除五分之四胃，又因肠粘连住院，不得不再次开刀。当时，他身体虚弱，急需补充营养，恢复元气，可他却恰恰进食困难，吃不进，排不出。医生对此也一筹莫展，断言他最多只能活3个月。可时隔3月后，连医生也惊讶了——崔龙海不仅恢复了健康，而且又能上台表演了——原来，他的抗癌“法宝”就是吃芋头。

芋头的营养丰富，能够提高人体的免疫力，还可以保护我们的肠胃不受伤害。芋头，中医认为，“吞之开胃，通肠壁”。芋头的淀粉颗粒小，消化率可达到98%以上；含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便；营养丰富，还能够满足大病之后的营养需求。这些正好解决了崔龙海吃不进、排不出的问题。此外，芋头，含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。芋头成了崔龙海每天必吃的食物，多的时候一天能吃2斤。