女人吃阿胶的好处 如何分辨真假阿胶？

关于阿胶小零食，营养师这么说

阿胶需要烊化后吃，操作不太方便且有股淡淡的味道，故很多人会选择取食更方便、口感更好的“阿胶枣”“阿胶膏”等含有阿胶成分的食品。

先说说阿胶枣，曾经看到有一款枣的外包装上面标明了阿胶的添加量为0.2g/kg，而一个枣重15~20g，如此算来，吃10个枣才只有0.03~0.04g的阿胶。但作为药材，阿胶的推荐量是5~10g，所以，可见其距离阿胶的药效使用量相差还十万八千里，所以，阿胶枣不过是个噱头。个人认为吃这种添加了极少量阿胶的蜜饯枣还不如吃干大枣，因为阿胶枣中还添加了麦芽糖、白砂糖等成分，高糖食品的危害大家早就耳熟能详了，这里就不再赘述了。对于那些是血糖异常及肥胖者就更不适合吃这种阿胶枣。

再看看阿胶糕，不知从何时起，大家热衷购买添加了核桃、枸杞、黑芝麻的阿胶糕，这种阿胶糕有工业化生产的，也有手工制作的。从成分上看，阿胶糕里添加的都是补气补血、补肝肾的一类药材、食材，并且采取“膏”的形式，所以阿胶膏还是比较适合体虚者食用，如月经量少、月经后期、崩漏、产后等致阴血不足，疲乏气短、面色唇色苍白、头晕等气血不足，以及老年腰膝酸痛、耳目不聪等肾气不足的表现者。而实证者则无需滋补；对于脾胃运化功能弱经常消化不良及湿气重者，还是建议先调理后再用阿胶糕。当然，现在也有售买根据不同人士、不同需求而改良配方的阿胶（固元）糕，但是，还是建议大家能边食边自我观察身体反应，如有不适要立刻停止。

在这里，还想提醒大家，阿胶糕作为小零食，偶尔吃关系不大，若是经常大量食用，还是建议注意体质或听医嘱。另外，从食品安全角度考虑，还是建议购买正规厂家生产的阿胶糕；购买微信朋友圈里的手工阿胶糕须谨慎，因为手工家庭作坊生产卫生条件、原料以及成品的质量都缺少监管；另外，购买的阿胶糕还要注意保存，要尽快食用，避免变质。若有时间，也不妨自己动手DIY阿胶膏，毕竟自己做的都是真材实料，吃起来更放心。

自制阿胶膏

原料：阿胶250g，黄酒500mL，大枣10枚（去核撕小块），冰糖1000g（根据个人口味增减）。

制作方法：阿胶砸碎，用黄酒浸泡半天到一天，之后蒸煮至阿胶溶化，再加入冰糖、大枣继续蒸煮约一小时，最后将阿胶膏倒入玻璃容器，冷却后放入冰箱即可。

服用方法：每天一羹（约10g），空腹服用。

此是最简单的阿胶膏，还可根据个人口味，加入山药粉、黑芝麻、核桃、枸杞、桂圆肉、葡萄干等。制作阿胶膏多用黄酒浸泡，一来酒性可以增强阿胶的功效、减少滋腻，更容易消化；二来可以除去阿胶异味。当然也不用担心这样做出来的阿胶膏会醉酒，因为经过长时间的蒸煮，酒精早已挥发完毕。