炎热的夏季,在辛苦的工作之后或是周末的聚会,不妨给自己、家人、朋友制作一份健康又美味的夏季养生甜品。下面乖乖网就为大家介绍几道适合夏季养生的甜品。丝丝甜蜜一定能缓解酷暑带来的烦躁。
一、香瓜莲子银耳羹
经典的银耳莲子羹加入了香甜爽脆的香瓜球,装入橙黄明净的瓜盅里,再把它们冰冰凉,在这个热浪犹存的时节,在忙碌的间隙,静静坐在桌前,一口一口享受它带给你的那份清凉、甜蜜和惬意。
原料:
银耳、莲子、香瓜、枸杞、冰糖。
做法:
1、2、银耳泡发去蒂,洗净沥干水分,撕成小朵;莲子洗净(不必提前浸泡),一起入砂锅中加水煮至莲子软糯,然后加入冰糖煮至融化,再放入洗净的枸杞即可,然后晾凉。
3、香瓜洗净,从1/3处切开,挖出果肉;
4、将熬好放凉的银耳莲子羹倒入瓜盅,加入果肉,蒙上保鲜膜入冰箱冷藏。也可以直接将瓜肉切小块,和银耳莲子羹一起倒入碗中食用。
二、红豆芋头奶甜汤
红豆又称相思豆,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心。
原料:鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。
做法: 1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。
3、鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。 4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。
注:
1、芋头一定要好好挑选。最好挑重一点的、纹路多一点的,一般有些芋头购买时有削的地方还是可以看到一些些纹路,纹路多的比较好,购买回来的芋头削皮时,千万不要太小气,皮要削多一些,这样煮的时候会比较快好,且也会比较好吃!
2、红豆要提前浸泡,这样煮出来的更容易入味也省火。
3、炼乳一定要最后添加,这样不会破坏炼乳的营养。煮熟后会变得非常柔软,芋头的软糯配合着红豆不同寻常的甜味,再加上炼乳带来的奶香味,令这道甜汤回味无穷。