夏季人体躁热特别容易心烦意乱,加之夏属火与心脏相应,所以夏季养生要以养“心”为先。夏季养生食谱有哪些呢?
按照中医理论,季节和五行五脏是有所对应的,夏季属火,对应的脏腑为“心”,所以养心也成为夏季保健的一大关键点。
让你永远年轻——五谷养生糊
原料:黄豆50克,黑豆50克,绿豆50克,红小豆50克,紫米50克,红糖适量(根据个人的口味随意调整)
做法:
1、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中,加入清水,水量要没过豆子,浸泡1夜;
2、泡好的豆子放入蒸锅中,大火上汽后改中火蒸40分钟;豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖,拌匀,晾凉;
3、然后分次加入搅拌杯中,低速搅拌10秒钟,反复2次,直到打成米糊即可。
夏天吃“苦”最养心——干贝莴苣丝
原料:莴苣、干贝、大蒜、盐
做法:
1、干贝冲洗两遍 ,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用;
2、莴苣去根去皮后,切成丝备用;莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用;
3、起油锅,爆香蒜末;下入干贝丝爆炒出鲜香味;倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开;
4、倒入莴苣丝烧开;用一点点盐调味,即可出锅。
养心的滋补汤——桂圆莲子鸡汤
桂圆性温,补血,养心,莲子入肺,养心。这两样都是养心安神的好材料,和鸡一起煲汤,尤其适合心烦意燥、失眠的人。只是桂圆偏温性,每次不宜食用太多,防止上火。
材料:桂圆0颗左右、莲子1小把、鸡半只、葱姜酒适量、盐适量
做法:
1、鸡切块氽烫后洗去浮沫,桂圆用温水洗净,莲子用清水洗净备用;
2、所以材料一起放入砂锅里,添加足量的清水和葱姜酒,大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂,最后加盐调味即可。
适合女士们食用的美容汤——沙参玉竹瘦肉汤
功效清心润肺,护嗓润喉,美白,抗氧化,延缓衰老
原料:沙参、百合、玉竹、红莲子、芡实、薏米各15克、陈皮5克、猪瘦肉150克、、甜玉米1根、盐少许、
做法:
1、将材料分别用清水浸泡5分钟,然后捞出洗净沥干;
2、瘦肉洗净切大块,入凉水锅中煮开,捞出冲净沥干;玉米洗净切段儿;
3、除盐外的所有材料放入电压锅内胆,注入1、5升清水;选择“煲汤”档即可。食用前加入少许盐。