祛湿食谱——红豆薏米绿豆粥
材料:红豆、薏米
做法:
1. 红豆和薏米泡水洗净;
2. 把红豆和薏米一起放锅里;
3. 放适量水,按煮粥程序完成(时间根据自己锅具掌握时间);
4. 放入适量冰糖即可。
注意:红豆薏米粥千万不能加大米,因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都祛湿,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。
薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。
红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛,既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担.
食用薏仁应该注意的事项
一 、因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
二 、薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化唷!
三、 薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏仁来治疗。