如何补充胶原蛋白抗衰老？

为此，胶原蛋白补充剂的支持者们引入了一个新概念——水解胶原蛋白（小分子胶原蛋白、胶原蛋白肽），宣称“大的胶原蛋白需分解，而胶原蛋白小肽则易于吸收”。确实，胶原蛋白肽的吸收速度要快一些，也有些小肽能被直接吸收进入血液，但这都不意味着有助于你的身体合成胶原蛋白。氨基酸才是合成新的蛋白质的原料。血液中的氨基酸能够进入体细胞，参与新蛋白质的合成，但是小肽和多肽却不能进入体细胞，不参加蛋白质合成。换句话说，它们的确能被吸收进入了血液，但最终有没有派上用场，还是未知之数。就好比不管你吃个摩天大厦（胶原蛋白）还是吃个平房（胶原蛋白肽），进了肚子都要被拆成各种砖头（氨基酸）后，再根据需要搭新房子（新的蛋白）。对于少部分可能直接被人体吸收的多肽，目前在相关领域的核心学术刊物上，也没有证据显示“胶原蛋白分解后产生的多肽”能对人体合成胶原蛋白产生显著异于其他蛋白质的效果。同理，外用胶原蛋白产品，在理论上同样难以被皮肤吸收，也没有正式科学研究报告证实它的效果。所以，口服胶原蛋白，不管大分子还是小分子，对人体胶原蛋白的合成效果至今尚未明确。

那为什么有研究证明或者有些人服用了胶原蛋白觉得有效呢？

既然服用胶原蛋白补充剂对人体合成胶原蛋白的效果至今尚未明确，可为什么在一些研究报道中说，胶原蛋白（或水解胶原蛋白）补充剂可以增加骨密度，改善皮肤水分，并具有维持氮平衡和减重的作用呢？

一种原因是偶然性。但是，从科学角度讲，单个研究得到有效的结果并不足以让科学家们推广。必须是长期、大规模、可重复的临床实验结果才能证明某一成分是否有效。

虽然，有一些动物实验常被用来“证明”吃胶原蛋白有效。可是，动物实验的结果不能直接等同于人体，对实验动物有效未必对人有效或同样有效。很多在动物实验中数据很好的功能性食品，像绿茶提取物EGCG、红酒多酚等，要在人身上实现它们在动物实验中的效果，必须达到非常高的剂量，而如此的剂量对于人体的安全性却并未经证实。另外，有些动物实验为了证明胶原蛋白有效，除了要给一部分实验动物的饲料添加胶原蛋白外，另一部分作为对照的动物饲料要么蛋白质总量比较低，要么完全不含胶原蛋白。这显然不符合人类的日常饮食，因而说服力也不大。

而有些人口服胶原蛋白有效的原因可能有以下两点：

一种可能性是安慰剂效应，这是一种广泛存在的客观现象，安慰剂效应不能认为是胶原蛋白有效。还有就是客观上说，胶原蛋白虽然属于不完全蛋白，但它含有的氨基酸未必不可以参加身体胶原蛋白的合成。所以不能说它一定全无效果。

第二种可能的原因就是市面上大部分胶原蛋白保健食品中除了含有胶原蛋白，还会加入钙、维生素D、维生素K、多酚大豆异黄酮（或者大豆提取物、大豆精华等）等有益骨骼、皮肤健康的成分。