糖尿病患者早期的饮食调理

一旦患上糖尿病，必须终身控制好血糖。控制糖尿病有5驾马车：饮食控制、运动疗法、药物治疗、血糖监测和健康教育。其中饮食控制是基本疗法，每位患者都应该了解和掌握，并能在日常生活中应用自如。尤其是糖尿病早期病人，控制好饮食能够维持正常的体重，减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心、脑血管等并发症的发生与发展。

Q 糖尿病早期患者的饮食控制原则有哪些？

A 1.控制饮食总能量：糖尿病患者的饮食控制决不仅仅是主食控制，而是还包括对副食，特别是肉类、脂肪类等含能量较高食品的综合控制，每天摄取的能量应保持在适宜的水平，以便控制血糖和体重。

2.合理摄入营养素：碳水化合物、脂肪和蛋白质都是必要的营养成分，必须合理分配，避免过食或者偏食，按所提供的能量计算，碳水化合物、蛋白质和脂肪应分别占总能量的50%~60％、10%~20％和30％以下，避免主食越吃越少，而肉类和脂肪越来越多的倾向。

3.主食要少量多餐：少量多餐是一种很好的饮食习惯，可使血糖维持在基本正常水平，餐前血糖不至于太低，餐后血糖也不至于太高。提倡“一天不少于3餐，一餐不多于2两(100g)”的进食方法，每天进主食超过6两（300g）者，宁可多吃几餐，也不要每顿吃得太多。

4.多进食膳食纤维：有助于保持餐后血糖不至于太高，而且还有降低体重、有利肠道健康和通便作用。

5.饮食清淡少油烟：“清”是指低脂少油饮食，“淡”是指不咸不甜饮食，提倡不吃精制糖，少吃盐和咸调料，对控制体重、血糖、血压、血脂和血黏度都十分有益。

6.限制喝酒、不吸烟：这对糖尿病患者来说也是非常重要的。

Q 合理选择食物的方法有哪些？

A 糖尿病的饮食控制要求遵循“一个平衡，三个兼顾”的原则，即搭建平衡膳食摄取合理营养，兼顾控制血糖、血脂、血压、体重等指标，兼顾防治并发症，兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。糖尿病饮食控制的关键是合理选择食物。一般来说，糖尿病患者每天的饮食中应当有以下食物：主食（碳水化合物）、奶类、蔬菜、水果、肉、禽、蛋、鱼、虾、豆类及豆制品、植物油等。